Hoy en
nuestro recién estrenado blog, os vamos a hablar de las ETAs, es decir, las
Enfermedades de Transmisión Alimentaria.
Estas
enfermedades son provocadas por la ingesta de alimentos en mal estado, debido a
la presencia en ellos de microorganismos o sustancias químicas. Es una
enfermedad cada vez más creciente en la sociedad.
¿Cuándo se
produce la contaminación?
La
Contaminación de estos alimentos puede tener lugar en cualquiera de las etapas
de la producción del alimento, desde por ejemplo, las granjas, hasta el momento
en el que nos lo estamos echando a la boca.
¿Qué
consecuencia provoca en nuestra salud la ingesta de alimentos contaminados?
Las consecuencias
suelen ser problemas gastrointestinales y provocar vómitos, diarreas, etc. Pero
también pueden provocar problemas más graves, de tipo ginecológico,
neurológico e incluso cáncer. Algunos ejemplos de ETAs puede ser la
salmonella o la tenia o solitaria.
¿Cómo
podemos evitar las ETAs?
Las ETAs se
previenen siguiendo las pautas básicas de higiene, como por ejemplo: lavando
muy bien los alimentos antes de manipularlos, lavando también nuestras manos,
evitando el consumo de alimentos caducados, etc.
